Bleu des Causses

Avec une pâte ivoire veinée de bleu, une croûte naturelle fleurie, une texture fondante et un goût corsé, le Bleu des Causses a acquis ses lettres de noblesse grâce à l’obtention de l’AOP. 

Ce fromage au lait de vache, à pâte persillée puise sa puissance aromatique, son onctueuse consistance et toute l’intensité de sa saveur au cœur du terroir aveyronnais où il est affiné, dans des caves naturelles.

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